Рамен «Сага»

О Рамен «Сага»

«Saga ramen» — это местный рамэн, который подают в основном в городе Сага, префектура Сага. Он унаследовал традицию рамена Кюсю тонкоцу, но при этом обладает уникальными характеристиками. Несмотря на то, что в основе рамэна «Куруме» лежит рамен «Куруме», для рамэна «Сага» характерен стиль, в котором слегка толстую пряную лапшу варится всмятку, а также легкий суп тонкоцу с низким содержанием соли и жира. Хотя аромат свиных костей хорошо ощущается, суп легкий и его легко пить.

Еще одна важная особенность рамэна Saga — начинка «сырое яйцо (яичный желток)». Во многих магазинах в качестве начинки используется только яичный желток, который придает супу мягкость и глубину. Рамен с сырыми яйцами предлагают в меню под названиями «специально приготовленное» и «роскошное», которое существует еще со времен Сёва. Здесь вы почувствуете себя особенным. Вы также можете попробовать уникальные местные начинки, такие как сага нори и свинина.

Этот рамэн Saga широко распространен в таких известных магазинах, как «Ikkyuken» и «Sankyu», и до сих пор пользуется популярностью у местных жителей и туристов. Посетив Saga, обязательно ощутите этот нежный вкус рамэна Saga.

Связанные видео

Отзыв