Hitomoji Guruguru
Насыщенный аромат, сладость и острота «хитомодзи»
О Hitomoji Guruguru
«Хитомодзи» (ひともじ) – это овощ, который в других регионах Японии называют «вакеги» (分葱, зелёный лук), но в Кумамото он выращивается немного крупнее, с более выраженной белой частью. Говорят, что его название связано с формой, напоминающей символ «человек» (人).
В этом простом блюде «хитомодзи» (ひともじ) слегка отваривают и охлаждают, а затем скручивают вокруг белой части и подают с соусом из уксуса и мисо. Такая подача позволяет насладиться хрустящей текстурой, насыщенным ароматом, сладким и острым вкусом овоща, который прекрасно подчеркивает соус. Это блюдо, идеально сочетающееся с местным кумамотским саке, доставит удовольствие гурманам, ценящим изысканные вкусы.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кумамото
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Окинавский маринованный мадзук
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Himokawa Udon
Гумма / >Соба, удон, лапша -
Кампа́чи из Миядзаки
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Китаката Рамен
фукусима / >Рамэн -
Соба Яэяма
Окинава / >Соба, удон, лапша -
Вагащи
Исикава / >Местная кухня/местный гурман -
Tokushima Ramen
ТОКУСИМА / >Рамэн -
Sasa Kamaboko
Мияги / >Местная кухня/местный гурман