Ичимондзи Гуругуру

«Хитомодзи» называют вакэги за пределами Кумамото, но те, которые выращиваются в Кумамото, являются уникальными, они немного толще в целом и имеют большую выпуклость белых корней. Существуют различные теории, например, история о том, что она растет, похожа на персонажа «человека», поэтому это «человеческий характер (хитомодзи)». Как следует из названия, это простое блюдо, в котором хитомодзи быстро кипятят, охлаждают и заворачивают вокруг белого корня с уксусным мисо. Плотно обернув его вокруг небольших кусочков, он создает хрустящую текстуру, и вы можете наслаждаться уникальным ароматом, сладостью и остротой, привлекающим его сладким и кислым мисо с уксусом, и вкусом взрослых, которые хотят сочетать его с саке Кумамото Это.