Hinagu Chikuwa
Деликатес горячих источников Хинагу в префектуре Кумамото

О Hinagu Chikuwa

Hinagu Chikuwa (日奈久ちくわ, Хинагу тикава) берет свое начало в 1883 году, когда ее начали запекать, намотав на бамбук и вращая над огнем. Основной особенностью Hinagu Chikuwa является использование свежей и качественной рыбы, а также сохранение традиционных методов приготовления, позволяющих передать неизменный вкус, сохраняющийся с давних времен. Ее можно использовать как ингредиент для различных блюд, но самый вкусный способ насладиться этой закуской — слегка подогреть Chikuwa и съесть ее в натуральном виде с небольшим количеством васаби-соевого соуса или майонеза. Кроме того, то, как вкусно Hinagu Chikuwa готовится во фритюре с морскими водорослями, просто превосходно.