Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Навигационный говяжий рагу
Говяжий рагу, которым восхищался Того Хэйхатиро

Навигационный говяжий рагу
海軍さんのビーフシチュー

О Навигационный говяжий рагу

Навигационный говяжий рагу (海軍さんのビーフシチュー, Кайгун-сан но Би-фу Ситю) — блюдо с военной историей, которое, как говорят, покорило Того Хэйхатиро, 7-го командующего военно-морской базой в Сасебо, во время его учебы в Великобритании.

В городе Сасебо в 2003 году это блюдо было воссоздано на основе кулинарной книги военного флота "Справочник по кулинарии флота", написанной в эпоху Японии, когда военно-морская культура процветала. С тех пор рестораны отелей и традиционные западные заведения вносят свои уникальные элементы и предлагают это блюдо под именем "Навигационный говяжий рагу".

Сегодня каждое рагу отличается своим базовым вкусом: говяжий бульон, демиглас-соус или тушеное мясо говяжьей голяшки делают каждую версию по-своему особенной.

シェア:

Отзыв

Пока нет отзывов.


Местные блюда региона Нагасаки

Японская кухня - Местная кухня/местный гурман