새로운 기사(31번째 페이지) - 일본의 향토 요리

미야자키현

미야자키현 향토요리

원목 표고버섯

미야자키 현은 생 표고 버섯 등의 생산에 빠뜨릴 수없는 “떡갈 나무” “깨끗한 물” “하루 기온 차이” “일본 최고 수준의 일광 시간”등 모든 조건을 갖추고 있으며, 두껍고 향긋한 표고 버섯을...

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미야자키현 향토요리

“치즈 만주”는 일반적으로 쿠키 반죽에 크림 치즈가 들어있는 구운 과자입니다.만주의 된장 대신 치즈의 새로운 조합을 가진 과자입니다.그러나 각 점포마다 반죽이 바삭하거나 촉촉하다는 ...

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미야자키현 생선/해산물

미야자키 현 연안의 휴가 해는 북쪽으로 향하는 쿠로시오 해류의 영향으로 일본에서 가장 빠른 조수 중 하나이며, 멸치 튀김 (뱅어) 이 많이 있습니다.또한 미야자키 항 앞에는 일류 하천 인...

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미야자키현 초밥

“양상추 롤”은 미야자키시 쇼와 41에 오픈 한 전통 스시 레스토랑 “잇페이”의 창업자 무라오카 쇼지가 친구, 음악가 히라오 마사아키 (Masaaki Hirao) 에게 생각하면서 시작되었습니다.“맛있...

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미야자키현 생선/해산물

미야자키 현은 아사히 게의 산지입니다.미야기현의 아사히 게의 계절은 초여름과 가을입니다.특히 산란기 전 5월경에 아사히 게에는 고기와 된장이 꽉 찬 것 같습니다.일반 게는 너비가 길고...

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미야자키현 생선/해산물

봄에는 튀김으로 고카세 강 상류에 올라가 여름에는 청류에서 규조류를 먹고 뚱뚱한 부모 은어가됩니다.그런 다음 가을에는 산란을 위해 중류와 하류로 향합니다.잡은 사람은 은어라고 알려...

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미야자키현 생선/해산물

“미야자키 카츠오 밋코부시”는 니치난시 수산 협동 조합 여성부 수산 가공 그룹이 손수 만든 일품입니다. 미야자키 현에서 잡은 가다랑어 또는 미야자키 현의 가다랭이 어선에서 잡은 가다랑...

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미야자키현 생선/해산물

미야자키는 쿠로시오 해류를 씻어내는 휴가해에 접해 있으며, 비교적 높은 기온을 선호하는 잿방어가 전국적으로 축복받은 환경을 가지고 있습니다.넓은 바다에 접하고 적조가 거의 발생하지...

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미야자키현 고기요리

미야자키 쇠고기는 미야자키 현에서 생산 및 비육 된 일본 흑소이며 일본 육류 등급 협회가 정한 등급 기준보다 4 등급 이상입니다.자연이 풍부하고 기후가 온화한 미야자키 현의 축복받은 ...

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미야자키현 소바/우동/면류

어촌 마을로 알려진 니치난의 향토 요리로, 전쟁 중 주식이 부족했을 때 생선 수미와 감자 전분을 고안하여 우동을 대신 만들었습니다.풍부한 시대 였고 중단되었지만 쇼와 50 년대에 니치난...

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미야자키현 생선/해산물

고카세초의 야마메노사토 양어장은 고카세가와 강 상류의 규슈 세이료 산맥 깊숙한 해발 700m에 위치하고 있습니다.1963년에 고카세 강 상류에 서식하는 천연 산천어의 인공 부화 작업을 하...

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미야자키현 고기요리

다카치호 지역 농업 협동조합 관내에서 생산되고 비육 된 흑우 만이 등급 4 이상의 엄격한 기준을 충족 한 “다카치호 쇠고기”로 인정됩니다.고기는 부드럽고 사시 (sashi) 라고 불리는 마블...