후지노미야 야키소바
비프룬을 재현하려다 탄생한 찐 면! 기적의 야키소바
후지노미야 야키소바에 대해
후지노미야 야키소바(富士宮やきそば, Fujinomiya yakisoba)는 시즈오카현의 대표적인 야키소바입니다. 쫄깃한 식감과 탄탄한 코시가 처음 맛보는 사람들을 놀라게 합니다. 후지산의 맑은 물과 현지에서 재배된 양배추, 돼지고기, 달걀을 사용하며, 현지 생산과 소비를 중요하게 생각하고 있습니다. 이와시와 고등어로 만든 가루를 요리된 면 위에 뿌리고, 청해초를 얹으면 더욱 깊은 로컬푸드의 맛을 느낄 수 있습니다. 오랜 옛날부터 이 지역에서 사랑받아온 전통의 맛입니다.
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