아카카라 나베(赤から鍋, Akakara nabe)는 나고야의 대표 요리로, 고추와 독자적으로 블렌딩한 된장을 사용한 진한 맛의 스프에 다양한 재료를 듬뿍 넣어 끓여 먹는 나베 요리입니다. 매운맛은 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 기본 재료로는 돼지 삼겹살, 츠쿠네(일본식 미트볼), 우설(소 내장), 두부, 유부, 대파, 배추, 숙주나물, 부추 등 9가지가 들어갑니다.
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