와산본

와산본에 대해

사누키 지역의 한정된 지역에서 재배된 사탕수수의 천연 단맛은 장인이 사누키 와산본에서 최고급 감칠맛을 냅니다.비가 거의 내리지 않는 가가와현에서 자란 사탕수수는 특유의 부드러운 풍미를 가진 최고급 산본 설탕입니다.산본 설탕은 이른 봄에 사탕수수를 심고 12월에 수확을 기다리는 것으로 만들어집니다.원료인 사탕수수를 짜서 짜낸 주스를 삶으면 연한 갈색 백설탕이 만들어집니다.이 백설탕을 면 천 봉지에 넣고 푸시 보트 (나무 프레스) 에 걸어 놓고 트레이에 문지르고 (불순물 제거) 한 다음 단맛을 제련하는 과정을 반복합니다.이 작품은 과거에 세 번 진행되었으므로 이름이 “산본 설탕”이라고 합니다.입에 넣으면 부드럽게 녹아 부드러운 달콤함이 마음을 진정시킵니다.

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