히다규
조밀하고 부드러운, 일본 최고 브랜드 와규! 히다규
히다규에 대해
히다규(飛騨牛, Hida beef)는 북알프스 산맥의 맑은 물, 이 물로 기른 볏짚, 깨끗한 공기, 낮과 밤의 기온 차, 그리고 농가의 정성과 사랑 속에서 정성스럽게 키워진 일본을 대표하는 와규입니다.
섬세한 마블링으로 촉촉하고 부드러운 식감, 풍부한 감칠맛이 어우러지며, 입안 가득 퍼지는 진한 향미로 많은 팬을 매료시키고 있습니다.
스테이크나 야키니쿠로 구워 기름을 살짝 빼먹는 것도 맛있지만, 계절의 맛을 담은 스키야키나 샤부샤부 역시 적당히 익혀 부드러운 육질과 고기의 단맛을 만끽하기에 딱 좋습니다.
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