히다규 (기후현산 브랜드 와규)에 대해
북알프스 산맥의 맑은 물과 그 물로 자란 볏짚, 깨끗한 공기, 낮과 밤의 큰 기온 차, 농가의 정성 등 자연의 혜택 속에서 세심하게 길러진 히다규. 고운 마블링의 부드러운 식감과 살코기의 단맛, 입안에 퍼지는 풍부한 향에 많은 이들이 매료됩니다. 스테이크나 야키니쿠로 구워 지방을 녹여 먹어도 맛있지만, 제철에 즐기는 스키야키나 샤브샤브는 살짝 익혀 부드러운 육질과 단맛을 맛보기에 좋습니다.
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