우나주 (밥 위에 장어구이를 얹은 덮밥)에 대해
시즈오카는 장어 산지로 유명합니다. 사계절 내내 온화한 기후와 풍부한 지하수가 장어를 기르기에 적합해 하마나코 주변은 장어의 명소가 되었습니다. 100년 넘게 영업해 온 장어 전문점이 많은 하마마쓰시에는 배를 갈라 바삭하게 구운 뒤 달콤한 소스를 곁들이는 간사이풍 우나주와, 등을 갈라 부드럽게 찐 뒤 담백한 소스를 곁들이는 간토풍 우나주가 있습니다. 시즈오카에서는 두 가지 스타일을 모두 맛볼 수 있습니다.
관련 동영상
리뷰
