미사키 타마고카케고항
흰쌀밥과 생달걀의 환상적인 조화
미사키 타마고카케고항에 대해
미사키초는 서일본에서 가장 큰 양계장이 있는 지역으로, 이곳에서 갓 낳은 신선한 달걀과 마을 내에서 재배된 '다나다 쌀', 그리고 지역에서 생산된 간장을 사용한 특별한 요리입니다. 또한, 그릇에는 미사키초 특산품인 ‘사쿠라코야키’를 사용하여, 모든 재료와 소품에서 미사키초의 자부심을 담았습니다. 미사키초 출신의 위인, 키시다 긴코 씨가 타마고카케고항(たまごかけごはん)을 사랑했고, 이를 일본 전역에 알렸다는 이야기에 영감을 받아 탄생한 지역 요리입니다. 참고로 미사키초에서는 달걀 노른자의 ‘황색’과 ‘행복’을 결합한 의미로, ‘황복(黄福)’을 추구하는 지역 만들기를 추진 중입니다.
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