가카미가하라 김치 (당근과 잣을 넣은 배추김치) 한국 춘천시와의 자매도시 교류를 계기로 탄생
가카미가하라 김치 (당근과 잣을 넣은 배추김치)에 대해
‘가카미가하라 김치’는 가카미가하라의 향토 음식으로, 가카미가하라시의 특산물인 당근과 한국 자매도시 춘천시의 특산물인 잣을 넣는 것이 특징입니다. ‘일본인의 입맛에 맞춘 담백한 맛’이라는 설명처럼 맵지 않은 편입니다. 배추는 아삭하면서도 촉촉하고, 당근은 오독오독 씹히며, 잣을 한 꼬집 더하면 독특한 감칠맛이 입안에 퍼져 맛있습니다.
