카카미하라 김치(各務原キムチ)는 카카미하라시를 대표하는 명물 요리로, 이 지역 특산물인 당근과 한국 자매 도시 춘천의 특산물인 잣이 들어있는 것이 특징입니다. "일본인 입맛에 맞춘 담백한 맛"이라는 설명처럼, 맵지 않고 깔끔한 맛이 특징입니다. 아삭아삭 촉촉한 배추, 바삭바삭한 당근, 그리고 잣을 한입 베어 물면 독특한 고소함이 입안 가득 퍼져, 정말 맛있습니다.
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