도요하시 카레우동 (밥과 마를 곁들인 카레우동) 밥까지 들어 있어 다양한 맛의 변화를 즐길 수 있는 도요하시 카레우동
도요하시 카레우동 (밥과 마를 곁들인 카레우동)에 대해
도요하시 카레우동은 아이치현 도요하시시에서 맛볼 수 있는 향토 카레우동입니다. 자체 제면한 면을 사용하고 도요하시산 메추리알을 넣는 등의 기준이 있으며, 가장 큰 특징은 카레우동 아래에 마를 얹은 밥을 넣는 것입니다. 탱글탱글하고 쫄깃한 수타면에 일본식 육수의 풍미가 살아 있는 걸쭉한 카레가 잘 어우러집니다.
