도요하시 카레 우동은 아이치현 도요하시시에서 제공되는 현지 카레 우동입니다.“수제 국수 사용”과 “도요하시 산 우즈라 계란 사용”과 같은 정의가 있습니다.가장 큰 특징은 “쌀 넣기”입니다..탄력이 있고 일본식 육수의 효과를 지닌 두꺼운 카레를 가진 수제 면이 양호한 상태로 얽혀 있습니다.
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