츠케모노 스테이크 (절임채소를 볶아 달걀로 덮은 요리)
기후현 히다 다카야마 어머니들의 지혜, 미용과 건강에 좋은 스테이크
츠케모노 스테이크 (절임채소를 볶아 달걀로 덮은 요리)에 대해
츠케모노 스테이크는 기후현 히다 지방의 향토 요리입니다. 보통 절임채소는 그대로 먹는 경우가 많지만, 기후현 히다 다카야마에서는 구워 먹습니다.
얼어붙은 절임채소를 녹이거나, 시어진 절임채소를 맛있게 먹기 위해 볶아 먹은 것이 시작이라고도 합니다.
볶은 절임채소를 달걀로 덮고 가쓰오부시나 파 등을 뿌린 츠케모노 스테이크는 고소함과 단맛이 더해져 입맛을 돋웁니다.
오늘날에는 명물이 되어 히다를 찾는 관광객에게도 인기가 있습니다.
관련 동영상
리뷰
아직 리뷰가 없습니다.
