다카야마 라멘은 주로 기후현 다카야마시에서 즐겨 먹는 라멘입니다. 닭뼈를 우린 담백한 간장 국물에 아주 가늘고 꼬불꼬불한 면을 넣습니다. 보통 라멘은 국물과 양념장을 따로 만드는 경우가 많지만, 다카야마 라멘은 국물과 양념장을 함께 넣어 끓이는 것이 특징입니다.
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