많은 산들이 우뚝 솟아 있는 기후현에는 전국적으로 맑은 개울이 있으며, 일본 제일의 은어 중 하나입니다.은어의 사는 강에 따라 먹는 계절이 다르며 계절에 따라 은어의 맛도 바뀝니다.소금에 절인 구이는 주로 먹는 법을 추천합니다.간단한 조리법이지만 은어의 맛을 직접 알려줍니다.
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