토마토 볼

토마토 볼에 대해

기후현의 유명한 온천인 게로 온천에서 탄생한 “토마토 덮밥”은 현지 재료와 독창성을 담은 새로운 유형의 향토 요리입니다.달콤하고 매콤한 소스로 끓인 부드럽고 육즙이 풍부한 히다 소고기 위에 게로시 특산품인 과일 토마토를 아낌없이 얹은 것이 특징입니다.진한 육즙과 토마토의 상큼한 산미가 어우러진 절묘한 맛은 향토 요리뿐만 아니라 관광객에게도 사랑받는 음식입니다.

게로시는 해발 600m 전후의 이 지역 특유의 낮과 밤의 온도차를 이용하여 달콤한 토마토를 생산합니다.이 토마토는 전국적으로 높은 평가를 받고 있으며 지역 농산물입니다.토마토 볼은 이러한 토마토를 최대한 활용하고 지역 브랜드를 확립하기 위해 개발되었습니다.여성이나 어르신들도 먹기 좋은 상큼한 그릇을 목표로 시행착오 끝에 완성했다고 합니다.

또한 게로 시내의 여러 점포에서 토마토 볼을 제공하고 있는데, 각 가게마다 독특한 배열을 더했습니다.주로 사용되는 고기는 히다 소고기이지만 히다 낫토 돼지고기와 현지에서 재배한 잎새버섯을 사용하는 등 다양한 종류가 있습니다.토마토는 과일 토마토와 여름과 가을의 토마토를 고르고 있기 때문에 현지의 제철을 즐길 수 있는 것도 매력적입니다.또한 이 요리는 학교 급식에도 사용되기 때문에 아이들은 현지 맛에 익숙합니다.

2010년에는 TV 프로그램 “SMA 스테이션!!”유명한 B급 미식가로 선정되었으며, 관광지의 명물로서 입지를 다졌습니다.토마토 볼은 이제 호바 스시, 고헤이 모치와 함께 게로의 명물 요리 중 하나입니다.게로 온천을 방문하면 각 점포가 솜씨를 발휘한 '세계 유일의 토마토 덮밥'을 맛보며 기후의 자연과 식문화를 마음껏 즐겨보는 건 어떨까요?

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