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Udon Kumagaya
La ville de Kumagaya, dans la préfecture de Saitama, produit de grandes quantités et de haute qualité de blé pêché localement, et tente de revitaliser la ville en étiquetant l'u...
Soba aux noix
Il existe de nombreux restaurants de soba de haute qualité dans la région de Chichibu, dans la préfecture de Saitama, mais de nombreux magasins proposent des soba aux noix parmi...
pommes de terre miso
Il s'agit du menu gagnant du 5e jeu de décision du roi gastronomique local de qualité B de Saitama en 2009. À l'origine, il était préparé comme collation. Les pommes de terre so...
Hakata Zoni
Le zoni est indispensable pour les vacances du Nouvel An, mais le zoni Hakata est principalement consommé dans la ville de Fukuoka et dans la région de Hakata. Comme caractéris...
Sasa Kamaboko
Aujourd'hui, généralement parlant de « kamaboko », est généralement un kamaboko cuit à la vapeur semi-cylindrique, mais le sasa kamaboko est un kamaboko grillé moulé en forme de...
Sushi au maquereau
La caractéristique des sushis grillés au maquereau est que le maquereau gras est légèrement mariné au vinaigre puis rôti. La fraîcheur est élevée et la viande est ferme, et l'ar...
Riz Harako
Le « Harakomeshi » est un plat local de la préfecture de Miyagi. C'est un plat traditionnel qui utilise beaucoup d'œufs de saumon et de « saumon d'automne naturel » débarqué de ...
Boeuf Yonezawa
Bœuf de marque ayant une histoire de plus de 100 ans Les caractéristiques du bœuf de Yonezawa, qui est l'un des trois meilleurs wagyu du Japon, sont le « persillage fin » et la ...
Don-Don-Yaki
Le dondon-yaki, dans la région intérieure de la préfecture de Yamagata, a une saveur de sauce commune, et la plus grande caractéristique est qu'il est enroulé autour de baguette...
Daurade noire grillée
La dorade noire, qui peut souvent être capturée dans les zones rocheuses et les talus de la banlieue de Kamo de Yunohama dans la ville de Tsuruoka, est une viande blanche à la t...
Langue de boeuf
La langue de bœuf est l'un des aliments les plus célèbres consommés par les visiteurs de la préfecture de Miyagi. Dans le cas de la langue de bœuf de Sendai, la langue de bœuf (...
Ramen Sakata
Le ramen Sakata est un ramen originaire du nord de la région de Shonai, principalement dans la ville de Sakata, dans la préfecture de Yamagata. Il se caractérise par l'utilisati...