Oshin Bento de la rivière Mogami

À propos de Oshin Bento de la rivière Mogami

Le « Mogami River Oshin Bento », proposé lors d'une promenade en bateau sur la rivière Mogami dans la préfecture de Yamagata, est un bento spécial qui utilise de nombreux ingrédients locaux et vous permet de vous imprégner de l'histoire et de la culture de la région. Ce bento a été développé pour exprimer l'attrait du bassin de la rivière Mogami, qui a servi de décor au roman de la série télévisée « Oshin » de la NHK. Le but est de permettre aux touristes de profiter des saveurs locales en se faisant proposer lors du rafting en bateau.

Le contenu principal de « Mogami River Oshin Bento » est le suivant.
・Riz quadrichromie : truite de rivière marinée au moromi, son de cheval mijoté, haricots datcha Hakusan, œufs de saumon
・Depuis Mamurogawa : pleurotes sautés
・De Kanayama : porc sauté au riz
・De Shinjo : des carpes vivantes mijotées dans de l'umami
・Tozawa : daikon frit
・Autres : hitashi de saison, œufs assaisonnés
Ces ingrédients sont cultivés par la richesse de la nature et du climat du bassin de la rivière Mogami. Par exemple, la truite de rivière pousse dans les cours d'eau limpides et se caractérise par sa viande grasse. Les champignons Hiratake sont riches en fibres alimentaires et en vitamine D, qui contribuent au maintien de la santé. Le porc, fille du riz, a une viande tendre et savoureuse et fournit des protéines de bonne qualité.

Ce bento est servi à bord du bateau sur la rivière Mogami et vous pourrez déguster des saveurs locales tout en admirant le paysage. En particulier, la truite de rivière marinée au moromi-zuke et la carpe umani vivante se marient parfaitement avec le saké. En le combinant avec les célèbres sakés locaux « Dewa Sakura » et « Jikigen », l'umami du plat se démarquera encore davantage.

Le « Mogami River Oshin Bento » est un plat luxueux où vous pourrez profiter à la fois de la nature, de l'histoire et de la culture culinaire locale de la rivière Mogami. Lorsque vous partez en bateau, n'oubliez pas de vous procurer ce bento et de le déguster tout en profitant de la brise de la rivière Mogami.

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