Bento Mogami-gawa Oshin
Un festin des bénédictions de la mer et de la montagne au cœur de la rivière Mogami

À propos de Bento Mogami-gawa Oshin

Le Bento Mogami-gawa Oshin (最上川おしん弁当, Mogami-gawa Oshin bento) est un déjeuner spécial servi lors des croisières traditionnelles sur la rivière Mogami, dans la préfecture de Yamagata. Ce bento, richement préparé avec des ingrédients locaux, reflète l’histoire et la culture de la région. Il a été créé pour promouvoir les attraits de la région du bassin de la rivière Mogami, cadre de la célèbre série dramatique matinale de la NHK, « Oshin ». Les visiteurs peuvent ainsi découvrir les saveurs locales tout en admirant le paysage.

Le contenu principal du Bento Mogami-gawa Oshin comprend :
・Riz aux quatre saveurs : saumon mariné au miso, cheval mariné, edamame Shirayama, et œufs de saumon (ikura)
・Sauté de pleurotes originaires de Mamurogawa
・Porc "Fille du riz" provenant de Kaneyama, sauté
・Carpe mijotée de Shinjō
・Daikon frit venant de Tozawa
・Et d'autres accompagnements : légumes de saison marinés et œuf assaisonné

Ces ingrédients reflètent la richesse naturelle et la générosité du terroir du bassin de la rivière Mogami. Par exemple, le saumon de rivière, élevé dans des eaux cristallines, se démarque par sa chair grasse et savoureuse. Les pleurotes sont riches en fibres et en vitamine D, contribuant à une alimentation saine. Le porc "Fille du riz" se distingue par sa tendreté et son goût raffiné, offrant une excellente source de protéines de qualité.

Le bento est servi à bord pendant la croisière, permettant aux visiteurs de savourer les saveurs locales tout en admirant le paysage apaisant. En particulier, le saumon mariné au miso et la carpe mijotée se marient merveilleusement bien avec les sakés renommés de la région, tels que « Dewazakura » et « Jokigen », rehaussant encore davantage les saveurs des plats.

Le Bento Mogami-gawa Oshin est une expérience culinaire exceptionnelle, permettant de goûter simultanément la nature, l’histoire et la culture culinaire de la rivière Mogami. Lors de votre croisière, n’hésitez pas à déguster ce bento tout en ressentant la douce brise de la rivière Mogami.

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