Yakitori d'Okukuji Shamo
Un goût nourri par la nature généreuse de Daigo

À propos de Yakitori d'Okukuji Shamo
Le Okukuji Shamo (奥久慈しゃも, Okukuji shamo) est une race de poulet élevée dans la région montagneuse d'Okukuji, au nord de la préfecture d'Ibaraki, entourée par une nature luxuriante.
Étymologiquement, "Shamo" signifie "poulet de combat" en kanji (軍鶏), car cette race était à l'origine destinée aux combats de coqs. Sa viande est ferme, pauvre en matières grasses, avec une texture agréable et un goût riche et profond.
Grillées en yakitori, mijotées dans des plats chauds ou frites en karaage, les Okukuji Shamo offrent une variété de dégustations savoureuses.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Ibaraki
Cuisine Japonaise - Yakitori/brochettes
Requête de catégorie
Recommended
-
Hiruzen Okowa
Okayama / >Comté de Donburi -
Noto Kanburi
Ishikawa / >Plats de fruits de mer -
Tōfu Yōu (唐芙蓉)
Okinawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
Maquereau Grillé de Unnan
Shimane / >Plats de fruits de mer -
Oden de Shizuoka
Shizuoka / >Cuisine locale/gastronomie locale -
Atsumi Karintō
Akita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
Nama Fu
Kyoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
Yakisoba au Sel
Ishikawa / >Soba, udon, nouilles