Yakitori d'Okukuji Shamo
Un goût nourri par la nature généreuse de Daigo
À propos de Yakitori d'Okukuji Shamo
Le Okukuji Shamo (奥久慈しゃも, Okukuji shamo) est une race de poulet élevée dans la région montagneuse d'Okukuji, au nord de la préfecture d'Ibaraki, entourée par une nature luxuriante.
Étymologiquement, "Shamo" signifie "poulet de combat" en kanji (軍鶏), car cette race était à l'origine destinée aux combats de coqs. Sa viande est ferme, pauvre en matières grasses, avec une texture agréable et un goût riche et profond.
Grillées en yakitori, mijotées dans des plats chauds ou frites en karaage, les Okukuji Shamo offrent une variété de dégustations savoureuses.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Ibaraki
Cuisine Japonaise - Yakitori/brochettes
Requête de catégorie
Recommended
-
![Donndoroke Meshi]()
Donndoroke Meshi
Tottori / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Gyoza Blanc]()
Gyoza Blanc
CHIBA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Niku Dofu]()
Niku Dofu
Kyoto / >Plats de viande -
![Sorakita Mochi]()
Sorakita Mochi
Oita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Miki Monaka]()
Miki Monaka
Kumamoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Udon au soja, spécialité d'Etajima]()
Udon au soja, spécialité d'Etajima
Hiroshima / >Soba, udon, nouilles -
![Lotus Iwakuni]()
Lotus Iwakuni
Yamaguchi / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Kone Kajiri]()
Kone Kajiri
Kumamoto / >Cuisine locale/gastronomie locale
