Sakata Ramen
Un goût qui ravira même les amateurs de ramen et vous fera revenir pour encore plus !
À propos de Sakata Ramen
Le Sakata Ramen (酒田ラーメン, Sakata ramen) est une spécialité locale née dans la région de Shonai, au nord de Yamagata, autour de la ville de Sakata.
Ce ramen se distingue par son bouillon savoureux, préparé à base d’os de porc, de carcasses de poulet, de bonite séchée et de kombu, ainsi que par ses nouilles maison. Les garnitures sont simples et classiques, généralement composées de chashu (porc braisé), de menma (bambou fermenté) et d’oignons verts.
Certains bols incluent des wontons, tandis que d'autres ajoutent une touche originale propre à chaque établissement, offrant une variété de saveurs uniques qui séduisent les palais curieux.
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Plats régionaux de la région Yamagata
Cuisine Japonaise - Ramen
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