Poisson-globe Anori

À propos de Poisson-globe Anori

Le « poisson-globe Anari », un ingrédient haut de gamme représentant Ago-cho dans la ville de Shima, dans la préfecture de Mie, est une spécialité du poisson-globe tigre naturel cultivé dans les eaux riches de la baie d'Ise et de la mer de Kumano. Le fugu cultivé dans cette région où la marée est rapide se caractérise par son corps ferme et sa saveur profonde, et est réputé dans tout le pays comme le roi des saveurs hivernales. La qualité raffinée de la culture des pêcheurs locaux, qui perdure depuis l'époque d'Edo, lorsque la pêche était florissante, a contribué à la renommée d'Anori Blowfish.

Le « poisson-globe Anari » peut être dégusté selon différentes méthodes de cuisson, comme le sashimi, la marmite et le poulet frit. En particulier, le sashimi est tranché finement et vous pouvez profiter de sa saveur délicate avec une belle présentation. Dans les plats chauds, la soupe au bouillon de poisson-globe est délicieusement mêlée de légumes et de tofu, procurant la chaleur idéale pour les froids hivers.

En tant que principal composant nutritionnel, le poisson-globe est riche en protéines, faible en gras, riche en vitamines B et en minéraux, et attire l'attention en tant que plat sain. De plus, le junmaishu sec de la préfecture de Mie et le ginjoshu, légèrement acidulé, se marient parfaitement avec ce plat. Il rehaussera la saveur délicate du poisson-globe et améliorera encore votre expérience culinaire.

Chaque année, de novembre à mars, des événements tels que le « Anori Blowfish Festival » ont lieu dans la préfecture de Mie, et de nombreux touristes s'y rendent à la recherche du goût de cet hiver. Pourquoi ne pas découvrir la richesse de la nature et de la culture de Mie tout en dégustant du poisson-globe local frais ?

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