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Zuiki
Le Zuiki produit dans la préfecture d'Ishikawa est un pétiole de « yatsugashira », qui est un type de taro. Épluchez-le, faites-le bouillir et mangez-le comme plat à base de vin...
Curry Kanazawa
Le curry Kanazawa fait référence au curry et au riz aux caractéristiques uniques qui sont servis principalement dans les magasins de curry et de riz de la préfecture d'Ishikawa,...
Lotus à la vapeur
Les « légumes Kaga » sont des légumes de marque certifiés par la ville de Kanazawa, mais parmi eux, la racine de lotus de Kaga est un légume ayant une longue histoire cultivé de...
Calmar Firefly
La préfecture de Toyama est célèbre pour ses calmars lucioles, mais même à Oku-Noto, dans la préfecture d'Ishikawa, il peut être pêché comme un avant-goût du printemps. Le goût ...
Sashimis Sayori
La prise des Japonais à mi-chemin dans la préfecture d'Ishikawa est l'une des meilleures du Japon. La saison à mi-parcours s'étend du début mars à la fin mai. La viande de mi-ch...
Ebisu (ventre)
« Ebisu » est un repas événementiel indispensable pour chaque festival ou célébration, avec de la gélose aux œufs toki. On dit qu'il trouve ses racines dans la « gélose aux œuf...
Sushis Kakinoha
Le kakinoha-zushi, qui est populaire comme plat local de Toyama, est un sushi préparé en plaçant des filets de maquereau sur du riz à sushi cuit doucement et soigneusement envel...
Gorojima Kintoki
Gorojima Kintoki est une patate douce produite principalement dans le district d'Awagasaki à Gorojima et dans les dunes de sable d'Uchinada dans la ville de Kanazawa, dans la pr...
Soba Shinshu
Shinshu serait le lieu de naissance du « soba kiri ». La préfecture de Nagano est devenue célèbre sous le nom de « Shinshu soba » car la différence de température entre le jour ...
Sobagaki
Les nouilles de sarrasin sont de la farine de sarrasin préparée en ajoutant de l'eau ou de l'eau bouillante et en remuant rapidement pour former une masse de bou Je le mange ave...
Nom Mushroom
La préfecture de Nagano est une célèbre zone de production de champignons, et la plupart de la production nationale de champignons enokidake, qui sont des matières premières pou...
District de Sanzoku-yaki
Le « sanzoku-yaki », qui peut être considéré comme la nourriture de l'âme du peuple Shinshu, est un plat local de la région de Chushin de la préfecture de Nagano (ville de Shioj...