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Poppo-yaki
Le poppo-yaki est un aliment de base nostalgique connu de tous dans la région de Kaetsu, dans la préfecture de Niigata. C'est une confiserie caractérisée par la douceur douce du...
Nozawana mariné
Comme on dit pour « la neige, le kotatsu et les corniches à feuilles à Shinshu », cette eau de fonte riche en minéraux et la différence de température entre le jour et la nuit s...
Crabe Mokuzu
Chuetsu, dans la préfecture de Niigata, est situé dans un environnement magnifique et magnifique, entouré par la nature, et les crabes Mokuzu naturels vivants vivent dans des ru...
Crevettes Nanban
On l'appelle aussi crevettes sucrées, mais à Niigata, on l'appelle crevettes nanban (poivron rouge) en raison de sa couleur et de sa forme. La viande sucrée et fondante des crev...
Chazuke de daurade
Le chazuke de daurade est un bol local unique à Kashiwazaki, une région célèbre pour la daurade du côté de la mer du Japon. Sur le dessus de la daurade, de la daurade frite, du ...
Riz Wappa
Le riz Wappa est un plat qui est servi comme plat local de Niigata. La « Wappa » est une boîte à bento fabriquée en pliant une fine planche de cèdre, et le riz wappa est cuit en...
Oyaki
Le « oyaki », une spécialité de la préfecture de Nagano, est un aliment fabriqué en dissolvant de la farine de blé, de la farine de sarrasin, etc. dans de l'eau, en pétrissant, ...
District de Koshiabura
Les pousses à l'arôme unique qui poussent au début du printemps sont comestibles et traitées comme des plantes sauvages. Le koshiabura a une très haute valeur nutritive, et dans...
Poulet Kofu bouilli
Le « motsuni au poulet Kofu », que l'on mange dans la préfecture de Yamanashi, est un plat caché populaire local. C'est un plat familier aux citoyens de Kofu qui a une saveur sa...
District de Kurumagu
Le kurumafu, qui a longtemps été populaire en tant que plat local de Niigata « au goût de la mère », est fabriqué à partir de farine de blé et n'utilise aucun additif. Il a une ...
Soupe Noppei
Fondamentalement, il contient des ingrédients tels que des légumes-racines, du poulet, du konnyaku, etc., et se caractérise par l'épaississement du taro et est populaire dans le...
Ramen Iekei de Yokohama
Son histoire remonte à 1974, lorsque « Yoshimuraya » a ouvert ses portes dans le quartier d'Isogo, dans la ville de Yokohama, dans la préfecture de Kanagawa. La soupe est basée ...