Chirimen de la Baie de Beppu
Riche en calcium, protéines et fer, un trésor nutritionnel
À propos de Chirimen de la Baie de Beppu
Les "shirasu", petits poissons blancs, sont un don de la nature de la baie de Beppu. La pêche aux shirasu est depuis longtemps une tradition florissante dans la ville de Hiji, où l'on les transforme en "chirimen" - des poissons séchés au soleil - une spécialité locale largement distribuée dans tout le Japon.
Gorgés de calcium, les shirasu sont souvent appréciés sous forme de poissons bouillis ou séchés. Cependant, déguster du "namachirimen" (生ちりめん), chirimen frais tout juste pêché, révèle une saveur exquise rehaussée par un délicat parfum marin.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Oita
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Katsu Don au Shoyu]()
Katsu Don au Shoyu
Fukui / >Comté de Donburi -
![Crevette douce]()
Crevette douce
Fukui / >Plats de fruits de mer -
![Katsu Ramen]()
Katsu Ramen
Akita / >Ramen -
![Soupe de pousses de bambou]()
Soupe de pousses de bambou
Aomori / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Anguille de Kōchi]()
Anguille de Kōchi
Cochin / >Comté de Donburi -
![Yakisoba Udon Sauce]()
Yakisoba Udon Sauce
Saitama / >Soba, udon, nouilles -
![Riz Améno-Io]()
Riz Améno-Io
SHIGA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Goemon Ramen]()
Goemon Ramen
Iwate / >Ramen
