Chirimen de la Baie de Beppu
Riche en calcium, protéines et fer, un trésor nutritionnel
À propos de Chirimen de la Baie de Beppu
Les "shirasu", petits poissons blancs, sont un don de la nature de la baie de Beppu. La pêche aux shirasu est depuis longtemps une tradition florissante dans la ville de Hiji, où l'on les transforme en "chirimen" - des poissons séchés au soleil - une spécialité locale largement distribuée dans tout le Japon.
Gorgés de calcium, les shirasu sont souvent appréciés sous forme de poissons bouillis ou séchés. Cependant, déguster du "namachirimen" (生ちりめん), chirimen frais tout juste pêché, révèle une saveur exquise rehaussée par un délicat parfum marin.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Oita
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Momi Wakame]()
Momi Wakame
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Lotus Iwakuni]()
Lotus Iwakuni
Yamaguchi / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Ramen de Tsuruga]()
Ramen de Tsuruga
Fukui / >Ramen -
![Shoyu Mame]()
Shoyu Mame
Kagawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Ayun grillé au sel]()
Ayun grillé au sel
Miyazaki / >Plats de fruits de mer -
![Crevette éventail]()
Crevette éventail
Fukuoka / >Plats de fruits de mer -
![Haricots noirs mijotés]()
Haricots noirs mijotés
Kyoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Maesawa Wagyu]()
Maesawa Wagyu
Iwate / >Plats de viande
