Hita Yakisoba
Des nouilles croustillantes ! Une nouvelle texture avec le yakisoba de Hita

À propos de Hita Yakisoba

Hita Yakisoba (日田焼きそば, Hita yakisoba) est une spécialité locale de la ville de Hita, dans la préfecture d’Ōita.

Ce plat se compose de nouilles fraîches précuites, grillées jusqu’à être croustillantes sans brûler, mélangées avec des pousses de soja croquantes, des oignons verts, d'autres légumes et du porc, le tout assaisonné d’une sauce savoureuse.

Ce qui différencie ce yakisoba des versions classiques au style plus tendre, c’est la combinaison parfaite des nouilles grillées au goût légèrement caramélisé et des pousses de soja croquantes, offrant une expérience unique de textures et de saveurs.

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