Huîtres de roche
Les sardines sont appelées lait de mer. Le goût ultime lorsque l'été est en saison
À propos de Huîtres de roche
Les sardines de Tottori sont grandes, 20 cm de long et 1 kg de poids, et sont des sardines naturelles récoltées par la pêche sous-marine.
Les sardines appelées « lait de mer » sont mieux consommées crues en pressant les citrons et en les mangeant rapidement. Contrairement aux huîtres d'hiver, la saison s'étend du début de l'été à Obon, et c'est le goût ultime de l'été à Tottori.
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