Huître Rocheuse
L'huître rocheuse, surnommée le "lait de la mer". Une saveur estivale ultime.

À propos de Huître Rocheuse
Les huîtres rocheuses de Tottori (岩牡蠣, iwagaki) peuvent atteindre une longueur de 20 cm et un poids de 1 kg. Elles sont pêchées exclusivement en plongée libre.
Surnommées le "lait de la mer", elles révèlent toute leur saveur dégustées crues avec un filet de citron. Contrairement aux huîtres d'hiver (magaki), leur saison idéale s'étend du début de l'été jusqu'à la période de l'Obon. Ce sont le trésor culinaire estival de Tottori.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Tottori
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
Jingisukan
Hokkaido / >Plats de viande -
Calmars lucioles
Ishikawa / >Plats de fruits de mer -
Sashimi de cheval
Yamanashi / >Plats de viande -
Dobu Jiru
fukushima / >Plats chauds -
Karashi Renkon
Kumamoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
Tonburi
Akita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
Kachiyama Oyaki
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale -
Manju Goshiki
Ishikawa / >Cuisine locale/gastronomie locale