Huître Rocheuse
L'huître rocheuse, surnommée le "lait de la mer". Une saveur estivale ultime.
À propos de Huître Rocheuse
Les huîtres rocheuses de Tottori (岩牡蠣, iwagaki) peuvent atteindre une longueur de 20 cm et un poids de 1 kg. Elles sont pêchées exclusivement en plongée libre.
Surnommées le "lait de la mer", elles révèlent toute leur saveur dégustées crues avec un filet de citron. Contrairement aux huîtres d'hiver (magaki), leur saison idéale s'étend du début de l'été jusqu'à la période de l'Obon. Ce sont le trésor culinaire estival de Tottori.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Tottori
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Curry de Bizen]()
Curry de Bizen
Okayama / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Baozi du quartier chinois]()
Baozi du quartier chinois
Kanagawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Hokkimeshi]()
Hokkimeshi
Comté de Miyagi / >Comté de Donburi -
![Suko Zushi]()
Suko Zushi
Saga / >Sushis -
![Ormeau]()
Ormeau
Mie / >Plats de fruits de mer -
![Viande Séchée]()
Viande Séchée
Okayama / >Plats de viande -
![Nanbu Senbei]()
Nanbu Senbei
Aomori / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Chirashi Kaisendon de Chiba]()
Chirashi Kaisendon de Chiba
CHIBA / >Comté de Donburi
