Huître Rocheuse
L'huître rocheuse, surnommée le "lait de la mer". Une saveur estivale ultime.
À propos de Huître Rocheuse
Les huîtres rocheuses de Tottori (岩牡蠣, iwagaki) peuvent atteindre une longueur de 20 cm et un poids de 1 kg. Elles sont pêchées exclusivement en plongée libre.
Surnommées le "lait de la mer", elles révèlent toute leur saveur dégustées crues avec un filet de citron. Contrairement aux huîtres d'hiver (magaki), leur saison idéale s'étend du début de l'été jusqu'à la période de l'Obon. Ce sont le trésor culinaire estival de Tottori.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Tottori
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Atsumi Karintō]()
Atsumi Karintō
Akita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Tokushima Burger]()
Tokushima Burger
TOKUSHIMA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Shio Mame Daifuku]()
Shio Mame Daifuku
Tochigi / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Soupe de crabe des rivières (Gan-jiru)]()
Soupe de crabe des rivières (Gan-jiru)
Oita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Shōgoin Kabu]()
Shōgoin Kabu
Kyoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Dodomese]()
Dodomese
Okayama / >Comté de Donburi -
![Imoni au Porc et au Miso]()
Imoni au Porc et au Miso
Yamagata / >Plats chauds -
![Bol de Riz avec Beignet de Crevettes de Misaki]()
Bol de Riz avec Beignet de Crevettes de Misaki
Oita / >Comté de Donburi
