Champon de Nagasaki
Champon, la spécialité née à Nagasaki, Préfecture de Nagasaki

À propos de Champon de Nagasaki

Le Champon de Nagasaki (長崎ちゃんぽん, Nagasaki Champon) est l'un des plats emblématiques de la ville de Nagasaki, connu et apprécié depuis l'ère Meiji.

Ce plat généreux se distingue par ses nouilles épaisses et fermes, accompagnées d'une abondance de garnitures telles que des fruits de mer comme les crevettes et le calamar, de la viande, des légumes et du kamaboko (pâte de poisson).

Originaire de Nagasaki, le Champon a été créé au milieu de l'ère Meiji par le propriétaire d'un restaurant chinois venant de la province du Fujian. À l’origine conçu pour fournir un repas nutritif aux étudiants chinois, ce plat a rapidement conquis le cœur des habitants de Nagasaki grâce à son goût exquis.

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