françaisSoba Kawara
Thé soba posé sur un carreau chaud qui est délicieux jusqu'à ce qu'il soit brûlé !
Soba Kawara Introduction
Originaire de Shimonoseki, dans la préfecture de Yamaguchi, le Kawara soba est un plat dans lequel des ingrédients tels que le soba au thé, les œufs de kinshi, le bœuf râpé, le citron et les algues sont placés sur un carreau chaud et trempés dans une soupe de nouilles chaude. Bien sûr, il est délicieux même si vous le trempez dans une soupe de nouilles avec de nombreux ingrédients et que vous le mangez normalement, mais le soba au thé, devenu croustillant après avoir été rôti avec des carreaux, est également réputé pour être parfumé et délicieux.
