Nouveaux articles
Riz Volga
Le riz Volga est un plat gastronomique local vendu dans la ville d'Echizen (anciennement la ville de Takefu) dans la préfecture de Fukui. Il s'agit d'un plat de style occidental...
Katsudon à la sauce Fukui
En général, quand on dit katsudon, tout le monde imagine des côtelettes frites liées à des œufs. Cependant, à Fukui, le katsudon est une sauce katsudon mangée avec de la sauce. ...
Anguille naturelle
Les anguilles naturelles peuvent être capturées dans les cinq lacs de Wakasa et Mikata, dans la préfecture de Fukui. Les anguilles naturelles des cinq lacs de Mikata sont égalem...
Poisson-globe Wakasa
Le fugu élevé avec grand soin par les producteurs de la préfecture de Fukui, où le roi du fugu « poisson-globe tigre » est produit dans la région la plus septentrionale, est exp...
Soba râpé Echizen
Le soba d'Echizen est un soba principalement consommé dans la région de Reihoku, dans la préfecture de Fukui. Il se caractérise par une soupe unique avec beaucoup de daikon râpé...
Crabe d'Echizen
Le crabe d'Echizen est connu comme la meilleure marque de crabe des neiges au pays, et c'est un crabe des neiges mâle débarqué dans la préfecture de Fukui. Il se caractérise par...
Heshiko
C'est un plat traditionnel de la région de Wakasa et de la côte d'Echizen. Il peut être conservé longtemps sans se gâter en retirant les organes internes du poisson, en le salan...
Tempura de crevettes blanches
Il jouit d'une forte popularité dans la région et est vendu comme aliment frais. Les crevettes blanches fraîchement pêchées ont une couleur de corps rose pâle et transparente et...
Curry de Kurobe Dam
Le curry du barrage de Kurobe est un curry et du riz dont le motif est inspiré du site touristique de renommée nationale « Kurobe Dam », dans la préfecture de Toyama. Le curry,...
crevettes sucrées
Les crevettes sucrées dodues cultivées dans les eaux autour de Mikuni, préfecture de Fukui, où les courants chauds et froids se heurtent et où le plancton est abondant, sont mod...
Femmes de l'Iowa
Le somen Oiwa existe depuis la période Muromachi et il semble qu'à cette époque, il s'agissait d'un produit haut de gamme qui ne pouvait être consommé qu'à la cour impériale et ...
Kaki séchés Toyama
Les « kakis séchés de Toyama » sont des kakis séchés cultivés dans l'ancienne ville de Fukumitsu et l'ancienne ville de Johana, dans la préfecture de Toyama, fabriqués à partir ...