Saumon du Détroit
Une chair ferme et un goût savoureux, façonnés par les vagues tumultueuses du détroit de Tsugaru

À propos de Saumon du Détroit

Le Saumon du Détroit (海峡サーモン, Kaikyō Sāmon) est particulièrement recommandé en sashimi. Grâce aux vagues puissantes et aux courants forts du détroit de Tsugaru, sa chair est ferme et fraîche, subtilement marbrée de gras sans aucune odeur désagréable, offrant une texture fondante et délicieuse. Ce saumon doit également sa saveur exceptionnelle à des années de recherche sur l’alimentation et la gestion d’élevage. L’environnement naturel, créé par les courants rapides et les eaux pures du détroit, lui permet de grandir sainement. Sa texture ferme et sa richesse en saveurs rendent ce plat inoubliable dès la première bouchée.

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