Ramen à la viande de cheval
La spécialité de Shichinohe, préfecture d'Aomori
À propos de Ramen à la viande de cheval
Dans la ville de Shichinohe, connue depuis longtemps pour l'élevage de chevaux de grande qualité, on trouve une spécialité locale unique : le ramen à la viande de cheval (馬肉ラーメン, Baniku ramen). Réinventé pour revitaliser la région, ce plat remplace le traditionnel porc chashu par de savoureuses tranches de viande de cheval. Le bouillon, préparé avec des os de cheval, est léger et délicat. Ce ramen est généreusement garni de chou, carottes, pousses de haricot mungo et champignons kikurage, offrant une expérience copieuse et enrichissante de la gastronomie locale.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Aomori
Cuisine Japonaise - Ramen
Requête de catégorie
Recommended
-
![Dengaku]()
Dengaku
fukushima / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Champuru]()
Champuru
Okinawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Horomon Yaki]()
Horomon Yaki
Osaka / >Plats de viande -
![Soba de Hida]()
Soba de Hida
Gifu / >Soba, udon, nouilles -
![Kabosu]()
Kabosu
Oita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Hōchō]()
Hōchō
Oita / >Soba, udon, nouilles -
![Porc mariné au miso]()
Porc mariné au miso
Kanagawa / >Plats de viande -
![Urumeiwashi séché entier]()
Urumeiwashi séché entier
Yamaguchi / >Plats de fruits de mer
