Miibai
Un poisson délicat et savoureux, un trésor culinaire d'Okinawa
À propos de Miibai
Miibai (ミーバイ, Miibai) est le terme utilisé en dialecte d'Okinawa pour désigner le poisson de la famille des mérous.
Sa peau tendre et gélatineuse, ainsi que sa chair fibreuse légèrement grasse, offrent une explosion de saveurs sucrées et umami à chaque bouchée. Ce poisson exquis se prête aussi bien aux plats traditionnels tels que les sashimis ou les préparations mijotées qu'aux recettes occidentales comme les sautés ou les filets meunière.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Okinawa
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Shishi Nabe]()
Shishi Nabe
NARA / >Plats chauds -
![Riz aux marrons]()
Riz aux marrons
Kyoto / >Comté de Donburi -
![Namero Don]()
Namero Don
CHIBA / >Comté de Donburi -
![Yamzoku-yaki]()
Yamzoku-yaki
Nagano / >Tempura, aliments frits -
![Yosare Nabe]()
Yosare Nabe
Aomori / >Plats chauds -
![Koshu Wine Beef]()
Koshu Wine Beef
Yamanashi / >Plats de viande -
![Obara Beniwase]()
Obara Beniwase
Kagawa / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Soba de Shinshu]()
Soba de Shinshu
Nagano / >Soba, udon, nouilles
]