Miibai
Un poisson délicat et savoureux, un trésor culinaire d'Okinawa
À propos de Miibai
Miibai (ミーバイ, Miibai) est le terme utilisé en dialecte d'Okinawa pour désigner le poisson de la famille des mérous.
Sa peau tendre et gélatineuse, ainsi que sa chair fibreuse légèrement grasse, offrent une explosion de saveurs sucrées et umami à chaque bouchée. Ce poisson exquis se prête aussi bien aux plats traditionnels tels que les sashimis ou les préparations mijotées qu'aux recettes occidentales comme les sautés ou les filets meunière.
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Okinawa
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
Requête de catégorie
Recommended
-
![Plats de Hamo]()
Plats de Hamo
Oita / >Plats de fruits de mer -
![Pousse-Pied]()
Pousse-Pied
Saga / >Plats de fruits de mer -
![Hotpot de Tortue Molle]()
Hotpot de Tortue Molle
Oita / >Plats chauds -
![Kuzumochi Manju]()
Kuzumochi Manju
Fukui / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Fu en forme de roue]()
Fu en forme de roue
NIIGATA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Takomeshi de Mihara]()
Takomeshi de Mihara
Hiroshima / >Comté de Donburi -
![Chagayu de Yamato]()
Chagayu de Yamato
NARA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Rafute]()
Rafute
Okinawa / >Plats de viande
