Steak de Bœuf Iga
Le bœuf de marque emblématique de la préfecture de Mie ! Le "Bœuf Iga" réputé pour sa douceur
À propos de Steak de Bœuf Iga
Le Bœuf Iga (伊賀牛, Iga gyu) est une viande de marque élevée dans la région d’Iga, dans la préfecture de Mie. Cette variété de bœuf Wagyu à poils noirs est considérée comme la souche du célèbre bœuf Omi.
Contrairement aux méthodes visant à produire volontairement de la viande persillée, le Bœuf Iga est élevé avec une approche naturelle et respectueuse de la santé des animaux. Les bétails sont élevés dans un environnement sans stress, ce qui donne une viande d’exception, alliant une douceur et une saveur délicates ainsi qu’une texture tendre et fondante, digne des meilleures viandes persillées.
Le Bœuf Iga se déguste de multiples façons : en steak juteux, en sukiyaki savoureux ou en shabu-shabu délicat. Laissez libre cours à votre imagination pour savourer ce joyau culinaire.
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