Papaye
Des bonbons traditionnels d'Okinawa simples et savoureux
Papaye Introduction
On l'appelle souvent « chinbin » lorsque la cassonade est mélangée à de la pâte et cuite au four.
Autrefois, à Okinawa, on avait coutume de fabriquer et d'offrir des papayes sur « yukkanuhi » (5/4 du calendrier lunaire) dans l'espoir d'une croissance saine des enfants.
C'est une collation simple et courante, mais aujourd'hui, elle est parfois servie dans le Todo Bon comme l'un des plats traditionnels d'Okinawa.