Crustacés au miso Shimokita grillés
Cuisine locale de la région de Shimokita
Crustacés au miso Shimokita grillés Introduction
Aujourd'hui, c'est un plat local dans lequel les coquilles Saint-Jacques sont utilisées comme casserole, et du miso et des œufs battus sont ajoutés au bouillon de yakiboshi, aux pétoncles et aux ingrédients locaux de saison.
Dans la région de Tsugaru, le même plat est appelé kaiyaki miso (miso kaiyaki) et est apprécié.