Sashimi de cheval Kumamoto

À propos de Sashimi de cheval Kumamoto

Un restaurant de spécialités de viande de cheval établi de longue date situé à Kamidori, dans le centre de Kumamoto. Nous proposons des sashimis de cheval à base de viande de cheval fraîche élevée dans notre propre ranch et de la cuisine locale de Kumamoto.
Le « sashimi de cheval », dans lequel la viande de cheval finement tranchée est consommée crue, est une collation populaire pour les boissons alcoolisées consommées avec de la sauce soja sucrée comme des oignons tranchés, du gingembre râpé et de l'ail comme condiment.
La texture et le goût de chaque partie, tels que le steak de jupe, le futaego, la crinière et la viande maigre, sont variés, et on l'appelle également « viande de cerise » car le bord coupé transforme la fleur de cerisier.

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