Botane Nabe

À propos de Botane Nabe

À Wakinosawa, la ville de Mutsu sur la péninsule de Shimokita, située à l'extrémité nord de Honshu, les sangliers sont mangés par la viande. Les sangliers élevés à Wakinosawa ont de la graisse pour survivre aux hivers rigoureux, ont une qualité de viande molle et se caractérisent par une sensation en bouche légère mais riche en matières grasses de haute qualité et une faible odeur. Il peut être consommé dans les cafétérias et les auberges du quartier Wakinosawa de la ville de Mutsu.

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