Ramen aux Palourdes de Jūsan-ko
Un ramen préparé avec les meilleures palourdes du Japon

À propos de Ramen aux Palourdes de Jūsan-ko

Le lac Jūsan-ko, situé au nord-ouest de la ville de Goshogawara, est un lac saumâtre où se mêlent eau douce et eau de mer. Le ramen local, connu sous le nom de “Ramen aux palourdes de Jūsan-ko (十三湖しじみラーメン, Jūsan-ko Shijimi Ramen)”, est préparé avec les célèbres palourdes Yamato Shijimi récoltées dans ce lac. Ces palourdes, charnues et riches en umami, sont souvent qualifiées de “meilleures palourdes du Japon”. Leur essence se diffuse dans un bouillon crémeux dont la saveur est intensément riche et délicieusement savoureuse. Chaque restaurant propose sa propre version, que ce soit légèrement salée ou subtilement parfumée au miso, mais toutes mettent en valeur le goût unique et l'umami des palourdes.

Ähnliche Videos

Avis