Sata Andagi
Une friandise frite traditionnelle d'Okinawa, croquante et croustillante

À propos de Sata Andagi

Le Sata Andagi (サーターアンダーギー, Sata Andagi) est une friandise frite traditionnelle originaire d’Okinawa.

Dans le dialecte d’Okinawa, « Sata » signifie sucre, « Anda » désigne l’huile, et « Agi » signifie frire. En allongeant légèrement la fin du mot, « Andagi » signifie littéralement « quelque chose frit dans de l’huile ».

Préparé avec de la farine, des œufs et du sucre, le Sata Andagi est doucement frit à basse température. Ce qui le rend unique, c'est sa texture croquante et croustillante à l'extérieur, avec un intérieur moelleux et légèrement élastique, en faisant l’une des gourmandises les plus appréciées d’Okinawa.

La fissure qui se forme pendant la cuisson rappelle un sourire éclatant ou une fleur en train d’éclore, ce qui en fait une pâtisserie porte-bonheur.

Ähnliche Videos

Avis