The Moochie
La tradition hivernale d'Okinawa « Moochi »
The Moochie Introduction
Le mochi (mochi démon) est un mochi consommé lors de cet événement traditionnel et ce jour-là.
La farine de mochi est pétrie, assaisonnée de sucre blanc, de cassonade, de patate douce rouge, etc., puis enveloppée dans une caser (feuille de pêche lunaire) et cuite à la vapeur pour la préparer.
On dit qu'on l'a appelé « mochi démon » parce que le moochi était utilisé pour exterminer les démons dans les contes populaires d'Okinawa.