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Thunfisch-Ramen
Im Hafen von Kushikino landete eine große Menge Thunfisch, und es war eine Hafenstadt, die als Basis für die pelagische Fischerei blühte, aber die Fischerei selbst wurde schräg,...
Rakkyo
Die Präfektur Kagoshima ist ein Produktionsgebiet für Schalotten, auf das fast 30% der nationalen Produktion entfallen, aber insbesondere die Küste von Fukiage Beach ist das Zen...
Heiße Tamaran-Schale
Der Name „hot tamaran don“ stammt von der „köstlichen und unwiderstehlichen“ Schüssel, in der das „Ei der heißen Quelle“ der sandgedämpften heißen Quelle in Ibusuki City, Präfek...
Kajiki Manju
Kajiki Manju wurde in 400 Jahren gebaut, als Shimazu Yoshihiro, der 17. Herr der Satsuma-Domäne, ab 1606 über zwei Jahre eine Brüstungsbrücke baute, bevor Shigetaka (Aira City) ...
Koukuma
Ein weißer Bär mit Mango-Geschmack und einem originellen Arrangement, das zu Kagoshimas Spezialität „Shirakuma“ hinzugefügt wurde. Sein Name ist auch „gelber Bär“. „Gelber Bär“,...
Umi keine Sakura Kanzuke Schale
Tsukedon ist ein Gericht von Tarumizus Marke Amberjack „Umi no Sakurakan“, das langsam 3 Tage lang in Sauce mariniert wird. Für die Sauce wird schwarzer Essig usw. verwendet, un...
Bonito gebraten
Makurazaki City liegt an der südlichsten Spitze der Satsuma-Halbinsel und ist mit reicher Natur gesegnet. Waldnährstoffe werden vom Fluss bis zum Ostchinesischen Meer von der Wa...
Yosedofu
„Yose-Tofu“ ist ein Prozess, der als „Yose“ bezeichnet wird, bei dem Baumwolltofu hergestellt wird, der in einem Stadium aufgenommen wird, in dem sich der Tofu noch nicht verfes...
Ryobo Mochi
Es ist eine typische Konditorei von Kagoshima mit viel dickem Zucker und Sojasauce auf Knödeln aus Klebreismehl, das auf zwei Spieße gestochen wurde. Die Etymologie von „Janbo“ ...
Yamakawazuke
Der Yamakawa-Bezirk der Stadt Ibusuki in der Präfektur Kagoshima, in dem Yamakawazuke weitergegeben wird, befindet sich am Fuße des Berges. Kaimondake am südlichen Ende der Sats...
Sushi Sake
Als Yoshihiro Shimazu, der zu dieser Zeit der Herr der Domäne war, in der Edo-Zeit ein Bankett zur Kirschblütenbeobachtung abhielt, stellte das Dienstmädchen die restlichen Geri...
Schwarzes Kagoshima-Rindfleisch
„Kagoshima Black Beef“ hat eine Schmelztextur, die aus Marmorierung mit einem niedrigen Schmelzpunkt, der als ungesättigte Fettsäuren bezeichnet wird und auf ausgewogene Weise z...