Taimeshi
Der Taimeshi aus Kanagawa – eine elegante Delikatesse!
Über Taimeshi
Taimeshi (鯛めし) gibt es in ganz Japan, aber der Taimeshi aus Kanagawa wird vor allem in Odawara und Hakone genossen. Zudem kann man diese Spezialität auch als Bahnhofs-Bento an den Stationen von Yokohama und Odawara erwerben. Während Taimeshi in Westjapan oft als gemischter Reistopf serviert wird, genießt man ihn in Kanagawa anders: Hier wird Reis in einem milden Kombu-Dashi gekocht und mit zart zerzupftem Seebarsch (Tai) bedeckt. Der feine Geschmack des Seebarschs macht dieses Gericht unwiderstehlich und weckt den Appetit!
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