Odawara kamaboko

Über Odawara kamaboko

Die Geschichte reicht bis in die Edo-Zeit zurück, und es scheint, dass die Samurai, die in Odawara-juku und Hakone Onsen wohnten, zur Zeit von Sankin-kotai immer an den Essenstisch gingen, und die Samurai freuten sich auch darauf, Kamaboko zu essen. Zu dieser Zeit war es ein erstklassiges Essen, oder? Da es auf Fischbasis hergestellt wird, ist es gesund und ein ideales Lebensmittel mit hohem Proteingehalt und wenig Kalorien. In Odawara gibt es auch ein Kamaboko-Museum.

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