Takeoka-Ramen

Über Takeoka-Ramen

Es ist der Geburtsort von Takeoka, Futtsu, Präfektur Chiba. Die Art und Weise, wie es hergestellt wird, ist einzigartig und die Farbe ist dunkel und das Umami des Fleisches wird verdichtet, indem einfach gekochte Nudeln zur Sojasauce hinzugefügt werden. Das Gewürz ist in Zwiebelwürfel geschnitten und mit Saibling Siu, Bambussprossen und Seetang belegt. Im ursprünglichen Geschäft gab es verschiedene Beharrlichkeiten, wie getrocknete Nudeln für Nudeln und Shichirin für Kochutensilien, aber jetzt kochen viele Geschäfte mit ihren eigenen Interpretationen. Es gibt auch eine Ameisenart, um in Geschäften herumzulaufen und die Eigenschaften jedes einzelnen zu probieren.

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Bewertung

ラーメン太郎 2024/09/09

本当にボリュームがすごいです！ラーメン欲が高いときは是非！いっぱいチャーシューが乗ってます。
個人的には少ししょっぱいので、次回はお米つけたいと思ってます。

ラーメン太郎 2024/09/09

竹岡式特製背油そば(1,200円)
・油そばがメニューにあると絶対に選んでしまう。
・縮れ麺がよくタレと絡まっており、背脂やチャーシューと一緒に食べるとガツンとくる味わい。
・特にチャーシューは味が濃く、ライスの注文を余儀なくされる。
・玉ねぎがアクセントとなり、リフレッシュ(?)できる。
・血糖値の上昇をとても感じる一杯。