Shima

Über Shima

Wir verwenden Shiira, Medaillon, Alfonsino, Makrelen, Amberjack und Skipjack Thunfisch, der auf der Insel gefangen wird. Die Samen werden in Sojasauce eingelegt, und Essigreis ist Zucker und hat eine starke Süße. Es ist ein Nigiri-Sushi mit einer einzigartigen Farbe, bei dem anstelle von Wasabi geknetet wird. Shima Sushi ist ein lokales Gericht, das Hachijojima repräsentiert.

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