Shima-Sushi
Das Sushi von Hachijojima in der Präfektur Tokio! Einfach köstlich!
Über Shima-Sushi
Shima-Sushi (島寿司, Shima-sushi) wird mit frischem Fisch aus der Region von Hachijojima wie Mahi-Mahi, Medai, Kinmedai, Shimaaji, Kampachi und Bonito zubereitet. Der Fisch wird in Sojasauce eingelegt, und der Sushi-Reis hat durch Zucker eine angenehme Süße. Anstelle von Wasabi wird scharfer Senf verwendet, was den charakteristischen Geschmack und die besondere Farbgebung dieses Nigiri-Sushi unterstreicht. Shima-Sushi ist eine typische Spezialität und ein kulinarisches Highlight von Hachijojima.
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Japanische Küche - Sushi
Kochtyp
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