Yokosuka Navy Curry

Über Yokosuka Navy Curry

Yokosuka Navy Curry (よこすか海軍カレー, Yokosuka kaigun kare) wurde in der Meiji-Zeit entwickelt, um der Vitaminmangelkrankheit Beriberi bei Marineangehörigen vorzubeugen. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die Fleisch und Gemüse kombiniert. Außerdem enthält die Sauce Weizenmehl, das ebenfalls bei der Beriberi-Prävention half.

Das Rezept ist einfach und wird mit Zutaten wie Rinderfett, Mehl und Currypulver hergestellt. Gerade diese einfache, hausgemachte Zubereitung verleiht dem Gericht seinen ursprünglichen und ehrlichen Geschmack.

Heutzutage gibt es Yokosuka Navy Curry sogar als Fertiggericht in Supermärkten. Bis heute pflegt die japanische Marine die Tradition, jeden Freitag Curry zu servieren – ein echter Klassiker der japanischen Marineküche!

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