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Kurobuta Shabu-Shabu
„Kurobuta Shabu-Shabu“ ist ein Schweinefleischgericht des Markenschweins der Präfektur Kagoshima, „Kagoshima Black Pork“, das in dünne Scheiben geschnitten, in einen Topf mit ko...
Kurobuta-Schweinekotelett
Die Geschichte des schwarzen Schweins von Kagoshima ist alt und hat eine 400-jährige Geschichte. In der reichen Natur von Kagoshima ist die Qualität von Fleisch, das frei mit sü...
Hühnchen-Reis
Hühnerreis (Keihan) ist ein lokales Gericht, das im Amami-Archipel in der Präfektur Kagoshima hergestellt wird und Dashi Chazuke ähnelt. Für Hühnerreis werden verschiedene Zuta...
Weißer Bär rasiertes Eis
Shirakuma ist ein rasiertes Eis, das durch Streuen von Kondensmilch auf frisch rasiertes Eis hergestellt und mit vielen Früchten und Bohnen belegt wird. Es ist eine Süßigkeit, d...
Akumaki
„Akumaki“ ist eine in der Präfektur Kagoshima einzigartige Mochi-Konditorei, die hauptsächlich während des Tango no Sekku gegessen wird und manchmal „Chimaki“ genannt wird. Es g...
Seki-Pferdemakrele und Seki-Makrelen-Sashimi
„Seki-Makrele“ und „Seki-Makrele“, die im ganzen Land bekannt sind, sind erstklassige Fische, die in der Toyo-Straße vor der Küste von Saganoseki in der Präfektur Oita gefangen ...
Ayu-Küche
In der Präfektur Oita fließen 585 klare Bäche, wie der Mikuma River, der stromaufwärts des Hauptstroms des Chikugo-Flusses liegt, einem erstklassigen Fluss, und der Ono-Fluss, d...
Hitan-zushi
Es ist Sushi aus Gemüse, Essiggurken und Flussfisch aus Hita. Natto, Yam und Frühlingszwiebeln werden in einem exquisiten Verhältnis in Essigreis gewickelt und in Senfgrün gewic...
Kap Gazami
In der Kakachi-Gegend von Bungotakada gibt es viele gute Fischgründe für blaue Krabben, und große blaue Krabben, die dort landen, werden lokal „Cape Gazami“ genannt. Der Zustand...
Kabosu
Es wird gesagt, dass der Anbau in Usuki City in der Edo-Zeit begann und Usuki, Takeda, Bungoono usw. die Hauptproduktionsgebiete sind. Mehr als 95% der gesamten Produktion von K...
Yoshino Hühnerreis
Yoshino Hühnerreis ist ein hausgemachtes Gericht, das im Stadtteil Yoshino im Süden von Oita City weitergegeben wurde. Es soll aus Hühnerfleisch stammen, das von Jägern zur Unte...
Seki Stöcker
Es ist eine berühmte Konditorei aus Saganoseki (ehemals Saganoseki-Stadt) in Oita City, Präfektur Oita, und imitiert gerade die Form von Seki-Pferdemakrele und Seki-Makrele, ein...