Negima-Nabe
Ein Eintopf aus Lauch und Thunfisch – daher der Name „Negi“ (Lauch) und „Ma“ (Thunfisch) (mit einigen Varianten der Entstehungsgeschichte).
Über Negima-Nabe
Negima-Nabe (ねぎま鍋, Negima-Nabe) ist ein traditionelles Gericht aus der Edo-Zeit, bei dem Lauch und Thunfisch in einer würzigen Brühe aus Sojasauce, Sake, Mirin und Dashi ähnlich wie Sukiyaki gekocht werden.
Es war einst ein beliebtes Gericht der einfachen Leute und wird auch heute noch gerne gegessen. Besonders schmackhaft ist es, wenn fettreiche Thunfischstücke verwendet werden. Ein Hauch von Yuzukosho (japanische Zitruspaste mit Chili) verleiht dem Eintopf eine besondere Note.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region TOKIO
Japanische Küche - Hot-Pot-Gerichte
Kochtyp
Recommended
-
![Pawpaw]()
Pawpaw
Ehime / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Nyuko Zenzai]()
Nyuko Zenzai
Nagasaki / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Barappa-Manju]()
Barappa-Manju
CHIBA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Okinawa-Mozukusalat]()
Okinawa-Mozukusalat
Okinawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Zunda Mochi]()
Zunda Mochi
Miyagi / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Fukui-Ume]()
Fukui-Ume
Fukui / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Nikenjaya Mochi]()
Nikenjaya Mochi
Mie / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Ishigaki Insel Ananas]()
Ishigaki Insel Ananas
Okinawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
