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Weißer Bait
Sie werden das ganze Jahr über gefangen, aber die beste Jahreszeit ist Frühling und Herbst. Die Shirasu-Fischerei ist von Ende März bis Mai auf ihrem Höhepunkt. Während dieser Z...
Umeboshi
Pflaumen in der Präfektur Wakayama stehen in Japan in Bezug auf Anbaufläche (5.620 Hektar (Heisei 21)) und Versandvolumen (68.800 Tonnen (Heisei 21)) an erster Stelle und sind e...
Wasabi Sushi
„Wasabi Sushi“, eingewickelt in Wasabi-Blätter, die im klaren Bach des Arida-Flusses wachsen, ist ein lokales Gericht der Region Shimizu. Wasabi Sushi ist Sushi, das durch Umwi...
Kushigaki
Kushigaki (串柿) hat eine etwa 400 Jahre alte Tradition in der Region Shigo. Die kalten, trockenen Winde, die vom Fuße des Izumi-Berges herabwehen, schaffen ideale Bedingungen f...
Jabara
Jabara ist eine Phantomzitrusfrucht, die nur eine natürliche in Kitayama-mura, Präfektur Wakayama, angebaut hat. Seine Hauptmerkmale sind sein einzigartiges Aroma und seine Säur...
Sparrow-Sushi
„Sushi mit kleinen Brassen“ ist ein lokales Sushi aus der Präfektur Wakayama, das seit der Antike gegessen wird und eines der berühmten Souvenirs der Präfektur ist. Es ist ein S...
Takezaki-Krabbe
Takezaki-Krabbe ist ein Spezialvertreter von Tara Town. Die Art der Krabbe ist landesweit als „blaue Krabbe“ bekannt, aber diejenigen, die in den Gewässern in der Nähe des Takez...
Ariake-Meeresküche
Unzählige Flüsse münden in das Ariake-Meer, das die Präfektur Kumamoto, die Präfektur Saga, die Präfektur Fukuoka und die Präfektur Nagasaki überspannt und als nahrhaftes Meer g...
Shoro Manju
Shoro Manju ist eine der Süßigkeiten, die Karatsu repräsentieren. Es wird gesagt, dass es benannt wurde, weil es der Form von Trüffel ähnelt, die auf natürliche Weise in Niji no...
Hemlock-Krabbenschalen
Hemlockkrabbe ist ein lokales Gericht, das häufig im Einzugsgebiet des Tamashima-Flusses und im Einzugsgebiet des Matsuura-Flusses in der Stadt Karatsu, Präfektur Saga, gegessen...
Kure-Tofu
Im Allgemeinen wird Tofu, Sojamilch, unter Verwendung von Bittern zu einer festen Substanz verarbeitet, aber in Godofu wird Sojamilch mit Krümeln und Stärke gemischt und zur Koa...
Matsubara Okoshi
Es ist eine altmodische handgemachte Reiskonditorei mit viel braunem Zucker, der auf die Oberfläche der Revitalisierung gestreut wird, benannt nach „Niji no Matsubara“, einer de...
Kanzaki Frauen
Kanzaki-cho, wo Wasser aus dem Sefuri-Gebirge fließt, ist ein Ort, der vom Ministerium für Land, Infrastruktur, Verkehr und Tourismus als eines der „Top 100 Wasserdörfer“ ausgew...
Takezaki-Auster
Takezaki-Austern, die den Wintergeschmack von Tara-cho in der Präfektur Saga, dem Geburtsort der Austernhütten, repräsentieren, sind sehr beliebt, weil sie voller Volumen und se...
Ikashumai
Yobukos Spezialität „Ikashumai“, eines der repräsentativen Souvenirs von Kyushu, stammt ursprünglich aus der Küche des Unterwasserrestaurants Manbo. Es begann, als es im Unterwa...
Gekochte A
Karatsu Kunchi ist das jährliche Herbstfest des Karatsu-Schreins in der Stadt Karatsu, Präfektur Saga, und es ist ein großes Fest mit Dankbarkeit für die Ernte. Während Männer a...
Funankogui
In der Saga-Ebene, die sich über die Präfektur Saga erstreckt, gibt es viele Funas, die durch die Zucht von Wasserstraßen immer wieder ausgedehnt wurden. „Funankogui“ ist ein le...
Keelan
Es ist eine Süßware, die durch Dämpfen von leicht pulverisiertem, nicht klebrigem Reis und Einwickeln von Bohnenpaste in eine dünn zerstoßene Haut hergestellt wird. Es gibt Kosh...
Yawata Gyoza
Die Arbeiter der von der Regierung betriebenen Yawata Steel Works hatten starke körperliche Erschöpfung und zogen es vor, billige und ausdauernd Lebensmittel zu sich zu nehmen. ...
Yakitori
Wenn Sie nachts in Fukuoka oder Hakata durch die Stadt spazieren, werden Sie hier und da auf jeden Fall auf Yakitori-Restaurants stoßen. Es wird gesagt, dass die Anzahl der Yaki...
Ureshino Onsen Yudofu
Onsen Yudofu ist ein Spezialgericht von Ureshino Onsen, das sich durch die Textur von Tofu auszeichnet, der im Mund schmilzt und der Umami von Tofu sich in der Suppe auflöst und...
Buzen-Krabbe
Das Buzenmeer mit großen Wattflächen mit großen Gezeiten- und Gezeiten weist einen der größten Fänge an blauen Krabben in Japan auf. Unter ihnen werden nur diejenigen, die groß ...
Buzen Sea Einkorn-Auster
Die „Buzen Sea One Grain Oyster“, die benannt wird, weil sie „Zeit und Mühe braucht, um die Oberfläche nacheinander sorgfältig zu polieren und mit der angebrachten Schale zu ver...
Koi-Gerichte
Shimizus Koi-Gerichte wie „Koi no Arai (Sashimi)“ und „Koi Koku (Miso-Suppe)“, bei denen Karpfen verwendet werden, die einem klaren Bach ausgesetzt sind und als eines der 100 be...
Kochtyp
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