In Miso eingelegtes Schweinefleisch
Allgemein bekannt als „Tonzuke“! Ich gehe essen!
Über In Miso eingelegtes Schweinefleisch
Es ist eine Spezialität von Kanagawa Atsugi. Es begann, als vom Berg gefangenes Wildschweinfleisch in Miso eingelegt wurde, und zu dieser Zeit gab es keinen Brauch, vierbeiniges Fleisch zu essen. Deshalb habe ich es mit Miso gegrillt, damit ich nicht wusste, um welche Art von Fleisch es sich handelte, und als ich versuchte, es zu essen, war es überraschend lecker. Oder so. Es ist ein Juwel, das saftig ist und den Geschmack von Schweinefleisch hervorhebt. Jetzt stehen viele verschiedene Arten von Miso zur Auswahl.
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